名店の味を家で楽しむ鍋つゆ5選｜吉村家・けやき・赤から・CoCo壱番屋・リンガーハット
公開日：2026.10.26 / 更新日：2026.10.30
寒くなってくると食べたくなる鍋。毎回同じ味になりがちなら、名店が監修した鍋つゆを試してみてはいかがでしょうか。家系ラーメンや札幌味噌ラーメン、名古屋の赤から鍋、ココイチのカレー、長崎ちゃんぽんと、お店の味を家の鍋で楽しめる鍋つゆがそろっています。この記事では、名店の味を楽しめる鍋つゆを5つ選びました。グルメを紹介しているTikTokのれんさんの投稿から選んでいます。おすすめの具材と、締めの楽しみ方もあわせて紹介します。
もくじ
この記事の結論
- 濃厚なラーメン味の鍋なら、ミツカンの家系総本山 吉村家監修 横浜豚骨醤油鍋つゆ。
- 野菜をたっぷり食べたいなら、ミツカンの札幌味噌拉麺専門店 けやき監修 札幌味噌鍋つゆ。
- 辛い鍋が好きなら、イチビキの赤から鍋スープ 5番。
- 子どもと一緒に楽しむなら、ダイショーのCoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ。
- 少人数で使う分だけ作るなら、小袋に分かれたリンガーハットの長崎ちゃんぽん鍋スープ。
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鍋つゆの選び方
1. ストレートか濃縮かを確認する
ストレートタイプは、袋の中身をそのまま鍋に入れて使います。濃縮タイプは、水で薄めて使うので、人数に合わせて量を調整しやすいのが特徴です。
2. 何人前かを確認する
ストレートタイプの鍋つゆは、1袋で3〜4人前のものが多くあります。少人数なら、小袋に分かれたものや濃縮タイプが便利です。
3. 締めまで考えて選ぶ
ラーメン店が監修した鍋つゆは、締めにラーメンを入れると、お店のラーメンのように楽しめるよう作られています。締めのごはんや麺まで考えて選ぶと、最後までおいしく食べられます。
4. 塩分に気をつける
鍋つゆは塩分が多めです。スープを全部飲まずに残すと、塩分のとりすぎを防げます。
ラーメン店の味を鍋で
ミツカン 家系総本山 吉村家監修 横浜豚骨醤油鍋つゆ
家系ラーメンの生みの親とされる、横浜の「吉村家」が監修した鍋つゆです。2024年8月に、ミツカンの名店監修シリーズ「職人一丸」から発売されました。コクのある醤油と濃厚な豚骨のスープに、家系ラーメンの特徴である鶏油（チーユ）の香りをきかせています。
ミツカンのおすすめ具材は、豚バラ肉、キャベツ、にんじん、長ねぎ、しめじ、ほうれんそう。締めはラーメンで、家系ラーメンのような一杯を楽しめます。750gのストレートタイプで、3〜4人前です。
- 監修：家系総本山 吉村家
- 容量：750g（3〜4人前）
- タイプ：ストレート
- 締め：ラーメン
向いている人：家系ラーメンが好きな人、濃厚な鍋が食べたい人。
ミツカン 家系総本山吉村家監修 横浜豚骨醤油鍋つゆ 750g 鍋つゆ家系豚骨醤油横浜
ミツカン 札幌味噌拉麺専門店 けやき監修 札幌味噌鍋つゆ
札幌の味噌ラーメンの名店「けやき」が監修した鍋つゆで、同じミツカンの「職人一丸」シリーズです。豚骨と鶏がらのスープに2種類の味噌をブレンドし、鶏油の香ばしさと野菜の甘みを加えた、コクの深い味わいです。
ミツカンのおすすめ具材は、豚バラ肉、キャベツ、にんじん、長ねぎ、しめじ、玉ねぎ、にら。野菜をたっぷり入れると、札幌味噌ラーメンらしい味わいになります。締めは中華麺を入れて、味噌ラーメンにしましょう。750gのストレートタイプで、3〜4人前です。
- 監修：札幌味噌拉麺専門店 けやき
- 容量：750g（3〜4人前）
- タイプ：ストレート
- 締め：ラーメン
向いている人：野菜をたくさん食べたい人、味噌味の鍋が好きな人。
ミツカン 職人一丸 札幌味噌拉麺専門店 けやき 監修 札幌味噌 鍋つゆ(750g)【ミツカン】[鍋の素 鍋つゆ なべつゆ 〆鍋 ラーメンスープ]![ミツカン 職人一丸 札幌味噌拉麺専門店 けやき 監修 札幌味噌 鍋つゆ(750g)【ミツカン】[鍋の素 鍋つゆ なべつゆ 〆鍋 ラーメンスープ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/960/4902106652960.jpg)
辛い鍋が好きな人に
イチビキ 赤から鍋スープ 5番
愛知県発祥の外食店「赤から」の、辛さを選べる名物「赤から鍋」の味を再現した鍋スープです。愛知の味噌・醤油メーカー、イチビキが作っています。秘伝の味噌に何種類もの唐辛子をブレンドした、辛さの奥に旨みのある味わいです。
数字は辛さのレベルで、5番は辛口以上のしっかりした辛さ。豚バラ肉、白菜、もやし、にら、白ねぎ、豆腐、油あげなどがよく合い、締めはチーズリゾットや雑炊、ラーメンがおすすめです。720gのストレートタイプで、1袋3〜4人前。カードの商品は2袋セットです。
- 監修：赤から（甲羅グループ）
- 容量：720g×2袋（1袋3〜4人前）
- タイプ：ストレート
- 締め：チーズリゾット、雑炊、ラーメン
向いている人：辛い鍋が好きな人、締めのチーズリゾットまで楽しみたい人。
イチビキ 赤から鍋スープ 鍋スープ 赤から 5番 2袋 鍋つゆ 鍋の素 味噌 辛い鍋 辛い 激辛鍋 激辛 名古屋名物
子どもと楽しむ
ダイショー CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ
カレーハウスCoCo壱番屋が監修した、チーズカレー味の鍋スープです。コクのあるカレーに、チキンとポークの旨み、りんごの甘みを加え、チェダー、ゴーダ、クリーム、カマンベールの4種類のチーズでまろやかに仕上げています。2024年には、コクとまろやかさをさらに高めるリニューアルが発表されました。
ダイショーのおすすめ具材は、豚肉、ウインナー、キャベツ、ブロッコリー、かぼちゃ。締めは、残ったスープにごはんと牛乳を入れてパルメザンチーズを加える「ミルクチーズカレーリゾット」がおすすめです。750gのストレートタイプで、3〜4人前。使う前によく振りましょう。
- 監修：カレーハウスCoCo壱番屋
- 容量：750g（3〜4人前）
- タイプ：ストレート
- 締め：チーズカレーリゾット
向いている人：子どもと一緒に鍋を楽しみたい人、カレーとチーズが好きな人。
ダイショー CoCo壱番屋 チーズカレー鍋スープ
使う分だけ作れる
リンガーハット 長崎ちゃんぽん鍋スープ ごま豆乳とんこつ味（濃縮タイプ）
長崎ちゃんぽんのお店、リンガーハットの鍋スープです。ちゃんぽんのとんこつスープに、ごまと豆乳を合わせたまろやかな味わい。カードの商品は濃縮タイプで、小袋が4袋入っています。
小袋に分かれているので、1人鍋や少人数のときに、使う分だけ使えるのが便利です。ちゃんぽんらしく、キャベツやもやし、豚肉、かまぼこ、えびなどの具材がよく合います。
- 味：ごま豆乳とんこつ
- タイプ：濃縮（小袋4袋入り）
- おすすめの具材：キャベツ、もやし、豚肉、かまぼこ
向いている人：1人や2人で鍋を楽しみたい人、まろやかな鍋が好きな人。
リンガーハット 濃縮タイプリンガーハットの長崎ちゃんぽん鍋スープ（ごま豆乳とんこつ味） 4袋入
5つを比較
| 鍋つゆ | 味 | タイプ | 締め |
|---|---|---|---|
| 吉村家監修 | 豚骨醤油 | ストレート750g | ラーメン |
| けやき監修 | 札幌味噌 | ストレート750g | ラーメン |
| 赤から 5番 | 辛味噌 | ストレート720g×2 | チーズリゾット、雑炊 |
| CoCo壱番屋監修 | チーズカレー | ストレート750g | カレーリゾット |
| リンガーハット | ごま豆乳とんこつ | 濃縮（小袋4袋） | ちゃんぽん麺など |
最新の価格は、各商品のカードからチェックできます。
鍋をもっとおいしくするコツ
火の通りにくい具材から入れる
にんじんや白菜の芯など、火の通りにくい具材から入れ、肉や葉物は後から加えると、どの具材もちょうどよく煮えます。
締めの麺やごはんは早めに用意する
締めのラーメンやごはんを先に用意しておくと、スープが煮詰まりすぎる前に締めを楽しめます。
残ったスープはアレンジする
残ったスープは、翌日のスープやうどん、リゾットにアレンジできます。冷蔵庫で保存し、早めに食べきりましょう。
よくある質問
1人でも鍋つゆを使える？
使えます。3〜4人前のストレートタイプなら、半分ずつ使って残りを冷蔵保存するか、小袋に分かれた濃縮タイプを選ぶと便利です。
締めはラーメン以外でもいい？
もちろんです。ごはんを入れて雑炊やリゾットにしたり、うどんを入れたりと、鍋つゆの味に合わせて楽しめます。
辛さはどれくらい？
赤から鍋スープ 5番は、辛口以上のしっかりした辛さです。辛いものが苦手な人は、番号の小さいものから試してみましょう。
あわせて読みたい
いつもの鍋も、つゆを変えるだけでお店の味に変わります。TikTokで紹介されていた5つから、今夜の鍋に合うものを選んでみてください。
参考にした情報
- ミツカン（職人一丸 吉村家監修、けやき監修）
- イチビキ「赤から鍋スープ」
- ダイショー「CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ」
- リンガーハット 鍋スープ商品情報
仕様・素材・サイズなどは上記の公式情報や販売ページで確認しています。価格は変わるため本文には書かず、各商品のカードから確認できます。
